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巨峰の甘味とクランベリーのマリアージュ


【巨峰とクランベリーのカクテル】

マスカットにつづき、巨峰のカクテルです。巨峰の旬は9月。少々先取りですが、とっても甘くて美味しいです。

カクテルに使う際は潰してジュースを得るわけですが、皮も一緒に潰して色とポリフェノール成分を出します。
ポリフェノールには動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用があります。赤ワインが身体にいいと言われるの

はポリフェノールなんですね。

巨峰

 

 

CURIOUS キュリアス

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