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2016年、新チーズ入荷!!


【新チーズ入荷!!ワインのサービス】

 

新しいチーズを3つ入荷しました。

 

•サン ネクテール AOP

原作国 フランス

原料 牛乳

タイプ セミハード

味はナッツの香ばしさと若干の辛味、溶けてくると酸味も感じられる。

工場製と、農家製のものがあり、工場製のものはクセが少なく初心者でも食べやすいが、農家製のものは藁の上で熟成されるケースが多く、強烈な臭いを発し、通好みとされる。

CURIOUSで仕入れたものはもちろん、農家製(^_^)

 

 

•ブル デル レ

原産国 イタリア

原料 牛乳

タイプ 青カビ

ぶどうの葉っぱに包まれた穏やかで味わい深い青カビタイプのチーズ。

ブル デル レのレとは王冠という意味。熟成が進むとぶどうの葉の香りがチーズに染み込んでいきます。クリーミーな生地に広がる青カビの刺激は穏やかで、香ばしさも持ち合わせたチーズです。

 

 

•ケソ デ ムルシア アル ビノ DOP

原産国 スペイン

原料 山羊乳

タイプ シェーブル

表面をワインで洗って熟成させているため、口に入れた途端に山羊乳の爽やかなコクとワインのフレーバーが見事にマッチします。

山羊乳の独特の風味をワインの渋さが覆っていて、山羊乳らしく感じません。余韻で山羊乳らしさがやっと顔をだす程度。

爽やかだけど、軽すぎず、味わいがあるけど酸味のおかげでおもすぎない面白い味わいです。

 

1月の間、この3つの新チーズを注文していただくと、グラスワインをサービスさせていただきます。

是非、ワインとチーズのマリアージュを愉しまれて下さい(^_^)

なお、LINEを見た方のみのサービスとさせていただきます。あしからずf^_^;)

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CURIOUS キュリアス

住所 〒836-0047 福岡県大牟田市大正町1-9-2
TEL 0944-88-8997
営業時間 18:00~
お休み 日曜日
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     日曜日営業、月曜お休み
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